Fruta em polme:

Ingredientes:

• 4 metades de pêra em calda 
• 5 rodelas de ananás em calda
• 4 metades de pêssego em calda
• Óleo ou azeite para fritar
• 50 g de chocolate derretido
• Hortelã para decorar

Polme:

• 4 colheres de sopa de farinha maisena 
• 1 pitada de sal
• 1,5 dl de leite frio
• 4 claras

Preparação:

1- Escorra os frutos e corte as metades  de pêra e pêssego ao meio. Enxugue-os em papel de cozinha e reserve. Faça o polme, misturando a maisena com o leite.

2- Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado com uma vara de arames. Passe os frutos pelo polme anterior e frite em gordura quente. Em seguida, escorra sobre papel de cozinha e sirva com chocolate derretido e decorado com Hortelã.

Bom apetite