Olá depois de mais uns dias ausente! hoje fiz duas receitas com a ajuda do meu filho e do meu afilhado deixo-vos a sugestão espero que gostem. Boa noite!

Frango de caril

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• 4oo dl de leite coco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 dl de natas
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 dl de caldo de galinha
• sal q. b.
• 1 malagueta
•  Caril em pó

Preparação:

1- Num tacho largo coloque o azeite  deixe aquecer junte a cebola picada. Deixe refogar um pouco  junte os alhos e deixe refogar tudo.

2- Junte os pedaços de frango e uma colher de sopa de caril. Tempere com sal e junte a malagueta e deixe fritar um pouco. Junte o caldo de galinha e deixe ferver mais 3 minutos. Junte mais uma colher de caril e o leite de coco. Mexa e tape e deixe cozer o frango no leite por 20 minutos,

3- Mexa o frango de vez em quanto para não agarrar no fundo. Passado os 20 minutos junte as natas mexa tudo e apague o lume. Acompanhe com arroz decore a gosto.

Bom apetite!

Doce de Gila simples

Nota: Nunca parta a abóbora-gila com objectos de metal, porque altera o seu sabor. Deve arranjá-la    com as mãos e só depois de cozinhada é que pode usar colheres ou facas.Fica a sugestão.

Ingredientes:

• 1 abóbora gila pequena
• 4 dl de água
• 800 g de açucarar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• Sal q.b.

Preparação:

1- Comece por partir a abóbora. Coza-a em água e sal abundante retire e deixe arrefecer. com um garfo, separe a polpa da casca e retire as pevides, reserve. Para esta receita vai precisar de 1 kg de abóbora.

2- Ferva a água com o açúcar o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até atingir  ponto-fio. Mergulhe os dedos em água fria e coloque uma gota da calda de açúcar entre o polegar e o indicador. Ao afastados deve-se formar um fio sem grande resistência.

3- Junte a polpa a calda de açúcar e deixe ferver até se formar ponto-estrada. Este ponto obtém-se quando o fundo do tacho, onde se coze o açúcar se torna visível ao passar uma colher de pau, simulando uma pequena  estrada. guarde em frascos esterilizados feche-os bem deixe-os até arrefecer com a tampa virada para baixo e tapados com um pano turco.

Bom apetite e aprovei-te esta bela receita!

                                       

Olá deixo-vos esta receita que se faz  num estante. Hoje uma amiga fez-me uma surpresa como não estava a fazer conta de ninguém para o almoço,tinha uns bifes de peru temperados então resolvi fazer este strogonoff e aqui está o resultado. fica a sugestão!Espero que gostem.

Strogonoff  rápido

Ingredientes:

• 500 g de carne de peito de peru
• 100 g de manteiga
• 1 cebola
• 200 ml de natas
• 2 colheres de sopa ketchup
• 1 dl de vinho branco
• 1 chávena de cogumelos de lata
• sal e pimenta q. b.
• Salsa q. b.

Preparação:

1- Leve um tacho o lume com a manteiga, deixe derreter junte a carne cortada em  tiras  finas e a cebola picada, tempere com sal e pimenta  e deixe estufar um pouco,  de seguida junte   o vinho branco, deixe estofar mais um pouco,

2- Quando a carne estiver cozida junte os cogumelos, o ketchup e deixe cozinhar mais  mais 10 minutos por ultimo junte as natas, envolva bem, e deixe ferver por mais 5 minutos.

3-   Retire do lume polvilhe com salsa picada.Acompanhe com esparguete cozido ou arroz pilaf. Sirva decorado a gosto.


 Bom apetite!

Lombo de veado no tacho

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de veado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 200 g de bacon fatiado
• 2 dl de vinho branco
• 1 dl de azeite
• 1 malagueta
• Alecrim
• Sal e pimenta q. b.
• Agua q. b.

Preparação

1- Depois da carne limpa tempere com sal, pimenta, o vinho branco, piripiri, o alecrim e os alhos esmagados. Deixe marinar de um dia para o outro.

2-  No dia retire a carne da marinada e envolva o lombo nas fatias do bacon e prenda com fio de cozinha.

3- Leve um tacho ao lume com o azeite e aloure a carne de ambos os lados. Depois de alourar a carne adicione a cebola picada um pouco de água e a marinada.

4-  Tape o tacho e deixe a carne estufar em lume brando verifique de vez em quando se e necessário mais água. Depois de estufado sirva fatiado e acompanhe com arroz de legumes ou legumes salteados.

Bom apetite!

Olá! Ontem a minha vizinha deu-me uma abóbora grande. Então pensei o que fazer com ela, e hoje como tinha um tempinho resolvi fazer este doce, uma maravilha com tostas e também muito bom com queijo fresco. Espero que gostem!

Doce de Abóbora

Ingredientes:

• 1,200 kg de abóbora
• 700 g de açúcar
• 1 pau de canela
• 1/2 limão casca
• 30 g de coco ralado

Preparação:

1- corte a abóbora em pedaços pequenos e leve-os ao lume num tacho com o açúcar, o pau de canela, e a casca de limão, Quando a abobora estiver cozida, elimine o pau de canela a casca do limão e triture o preparado .

2- Leve novamente ao lume até atingir o ponto-estrada. Ao passar uma colher de pau no fundo do tacho, fica simulada uma pequena estrada. Acrescente o coco envolva bem.Guarde em frascos esterilizados, feche-os bem vire-os o contrario enrolados num pano turco até arrefecer para ganhar vácuo.

 Bom apetite

Hora aqui fica mais uma receita muito boa e muito rápida de confeccionar. Para aqueles dias que nós temos pouco. espero que gostem.

Bifes de porco em vinha d´alhos

Ingredientes:

• 8 bifes
• 4 dentes de alho
• 0,3 dl de azeite
• 3 dl de vinho branco
• 2 folhas de louro
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente.Arranje os bifes de porco e tempere-os com os dentes de alho picados, as folhas de louro partidas, sal, pimenta e vinho branco.Deixe marinar durante 4 horas.

2- Aqueça o azeite numa frigideira, junte os bifes bem escorridos e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire os bifes adicione a marinada á frigideira e deixe ferver até reduzir o molho.

3- Sirva os bifes regados com o molho e polvilhados com um pouco de salsa picada. Sirva com arroz de tomate e pimentos ou com legumes salteados.


Bom apetite!

Hoje com a ajuda dos meus filhos fiz um bolo óptimo. Para acompanhar o leite, o chá, o café, o cacau quente. Um bolo caseiro bastante simples de fazer e uma maravilha para apreciar em família. E também para fazer
agora no Natal! Deixo-vos a receita, espero que gostem!

Bolo de chocolate e abóbora 

Ingredientes:

• 6 ovos 
• 200 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 200 g de manteiga
• 60 g de cacau em pó 
• 2 chávenas de puré de abóbora
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela

Preparação

1- Bata muito bem o açúcar com a manteiga, até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos um a um e continue a bater. Peneire 200 g de farinha  com o fermento e a canela e junte ao preparado, envolva bem.

2- Entretanto divida a massa em duas partes e numa delas junte o cacau em pó, na outra junte o puré de abóbora e o resto da farinha envolva bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de chaminé.Verta a massa primeiro a de abóbora e por cima a de chocolate,

3- Leve a cozer a 180 graus, durante cerca de 40 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Sirva decorado a gosto.

Bom apetite!

Mais uma receita com espinafres, como tenho muitos no quintal.  O espinafre é um alimento muito nutritivo e com uma propriedade importantíssima na prevenção de doenças e envelhecimento precoce. Só ganha-mos em comer esta verdura,deixo-vos a sugestão! Experimentem vão adorar.

Rolo de carne com espinafre

Ingredientes:

• 700 g de carne de novilho picada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ovo
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pão ralado para polvilhar
• 1 dl de leite
• 200 g de espinafres cozidos
• 100 g de queijo mozarela

Preparação:

1- Envolva numa tigela a carne com a cebola e os alhos picados. Junte o avo e tempere com sal e pimenta.

2- Unte uma folha de papel de alumínio com a manteiga, polvilhe com pão ralado e espalhe a carne por cima a carne. Tenda depois com um rolo da massa.

3- Espalhe os espinafres sobre a carne e cubra com o queijo. Enrole a carne sobre o recheio com a ajuda da folha de alumínio e leve ao forno por 50 minutos, a 200 graus. Solte a folha de alumínio e corte a carne as fatias. Sirva-a decorada a gosto.

Bom apetite!

Olá, hoje deixo-vos uma receita de sopa de nabo muito boa para saúde. Tem muita fibra e também ajuda a emagrecer. fica a sugestão!

Sopa de feijão com nabos

Ingredientes:

• 250 de feijão encarnado
• 2 nabos grandes com rama
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• Sal q. b.

Preparação:

1- Domo-lhe o feijão de um dia para o outro. No dia, descasque a cebola e os alhos, os nabos corte a cebola em pedaços pequenos e  os nabos em quatro deite para uma panela. Junte o feijão os nabos 1,2  l de água  e o azeite, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer até  o feijão ficar macio . Retire do lume, triture muito bem, adicione mais água se necessário e rectifique o sal.

2- Lave muito bem as folhas de rama dos nabos em água bastante quente. Junte a rama á panela leve novamente o lume e deixe cozinhar até ficar cozida. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhe com fatias de pão caseiro.

Bom apetite!

Mais uma receita vegetariana também muito boa, a minha filha adora. Há sete anos que é vegetariana, muitas vezes faço para ela e comemos todos. também aprecio comida vegetariana, mas adoro carne e peixe.fica a sugestão espero que gostem! tenham uma boa noite.

Tarte de Espinafres com queijo

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Estendida de compra 
• 500 g de espinafres 
• 250 de queijo mozzarella  ralado
• 8 ovos
• 2 dl de natas
• Noz-moscada q.b
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1- Leve um tacho ao lume com água temperada de sal, deixe ferver junte os espinafres e deixe-os cozer. Depois escorra-os bem e pique-os finamente. Coza também dois ovos,depois coloque-os em água fria para arrefecerem e descasque-os.

2- Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada forre uma tarteira e apare os bordos. Deite os espinafres e o queijo ralado para uma tigela, rectifique o sal e tempere com pimenta, envolva bem, deite sobre a massa na tarteira e disponha por cima os ovos cortados as rodelas. Bata as natas com os restantes ovos, tempere com nos-moscada e regue os ingredientes na tarteira.

3- Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos, retire do forno, desenforme e sirva.

Bom apetite

Olá boa noite! hoje fiz esparguete com salsichas mas diferente. Os modos adoram os meus filhos e o meu afilhado acharam muito graça. Fica a sugestão espero que gostem.

Esparguete cozido  com salsichas

Ingredientes:

• Salsichas de peru
• Água
• Sal
• Azeite
• 2 dentes de alho

Preparação

1- Corte as salsichas ao meio espete esparguete crus. Leve a cozer em água a ferver temperada com sal e um fio de azeite e os dentes de alho. Sirva, acompanhamentos a gosto.


 Bom apetite!

Rolinhos de peixe-espada com banana

Ingredientes:

• 8 filetes de peixe espada 
• 4 bananas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 0,5 dl de vinho branco
• Sumo de 1 limão grande
• Salsa picada q. b.
•  Sal pimenta q. b.
• Palitos

Preparação:

1- Arranje os filetes de peixe- espada e tempere-os com o sumo de limão, o vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante uma hora.

2- Ligue o forno 180 graus. Descasque  e lave as cebolas  e os dentes de alho, corte as cebolas  em rodelas, pique os dentes de alho e misture. Num pirex  coloque metade desta mistura.

3- Escorra os filetes.Descasque as bananas, cortes em pedaços á medida dos filetes,disponha um pedaço  em cima de cada filete, enrole e espete um palito para segurar.

3- Ponha os filetes enrolados no pirex, e cubra com a restante cebola e alhos regue com a marinada e o azeite e leve ao durante aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradinhos. Retire do forno, e polvilhe com salsa picada a gosto e sirva com legumes salteados a gosto.


 Bom apetite

Olá deixo-vos esta sugestão, para o jantar. Nota mais sabor troque os 8 dl de água por caldo instantâneo de peixe ou marisco! Espero que gostem.

Arroz de Marisco 

Ingredientes:

• 1 cebola
• 4 dentes de alho 
• 2 colheres se sapo de manteiga 
• 1 malagueta
• 2 dl de vinho branco
• 1,2 kg de mistura de mariscos 
• 2 tomates maduros
• 1 pimento encarnado
• 350 g de arroz
• 8 dl de agua quente
• Sal e pimenta
• 1 ramo de coentros 

Preparação

1- Refogue a cebola e os alhos picados na manteiga. Junte a malagueta e refresque com o vinho. Assim que ferver, adicione a mistura de marisco e tempere com sal. Deixe cozinhar, por cinco minutos e retire-os, reservando.

2- Incorpore o tomate aos pedaços, sem pele e sementes, e o pimento picado no preparado interior. Cozinhe até o tomate desfazer e envolva o arroz.

3- Regue com a água quente e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais dez minutos, junte os mariscos parcialmente descascados, rectifique os temperos e polvilhe com os coentros picados. Sirva de seguida decorado a gosto.

Bom apetite!

Olá boa tarde amigos! Hoje deixo-vos mais uma receita de torta esta de laranja. Fica muito saborosa  e também  muito bonita para  enfeita a vossa  mesa na noite de consoada. Fica a sugestão espero que gostem!

Torta de Laranja

Ingredientes:

• 8 ovos
• 300 g de açúcar
• 1 laranja
• 1 colher de sopa de manteiga
• açúcar para polvilhar

Preparação

1- Num recipiente deite os ovos e comece por bater,ligeiramente, com o açúcar. Aromatize com a raspa e o somo da laranja e junte a manteiga amolecida ao preparado anterior.

2- Seguidamente unte com manteiga um tabuleiro rectangular e forre-o com papel vegetal, igualmente untado. Verta dentro a massa e leve ao forno a 190 graus, durante cerca de 20 minutos.

3- No fim desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole a massa formando um rolo. Deixe repousar por duas horas e decore a torta a gosto ou com meias luas de laranja.

Bom apetite!

Olá amigos, como esta a chegar o Natal deixo-vos esta receita que fica  muito bonita na mesa  na noite de consoada. É também muito boa fica a sugestão espero que gostem.

Torta de Amêndoa 

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 800 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de farinha
• 160 g de miolo de amêndoa com pele moída
• Raspa de 1 limão

Decoração:

• Miolo de amêndoa inteiro
• Açúcar em pó
• Fios de ovos

Preparação:

1- Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.Junto depois a farinha, o fermento, o miolo de amêndoa e a raspa do limão, voltando a bater.

2- Á parte, bata as claras em castelo firme e envolva de seguida no preparado anterior. Unte com manteiga um tabuleiro com 30 por 30 cm e forre-o com papel vegetal, igualmente untado. Verta a massa e leve o forno, a 180 graus por 20 minutos

3- Retire e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar enrole com ajuda de do papel. Deixe arrefecer e decore com açúcar em pó  e miolo de amêndoas inteiro e fios de ovos.


Bom apetite!

Olá boa noite! hoje deixo-vos mais uma receita muito fácil de fazer . Espero que gostem fica a sugestão. Tenham um bom domingo.

Frango no forno

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços
• Sal e pimenta
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 ramo de salsa
• 1 ramo de tomilho
• 1 malagueta
• Sumo de um limão
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 kg de batatas pequenas
• 1 dl de azeite

Preparação:

1- Tempere o frango com sal e pimenta, o colorau, o açafrão, parte da salsa, parte do tomilho, a malagueta, o sumo de limão e os alhos picados, Reserve. Coza  as batatas com a pele em água fervente temperada com sal por 15 minutos. Escorra e descasque-as.Tempere com sal e coloque-as no tabuleiro juntamente com o frango sobre as cebolas em pedaços. Regue tudo com azeite e leve ao forno a 200 graus  durante cerca de trinta minutos. por fim junte as restantes ervas aromáticas picadas e sirva de seguida,

Bom apetite!

Olá boa tarde! Como é fim de semana não podia deixar de fazer um bolo para o lanche com os meus filhos. Muito bom e bonito! Experimentem vão adorar, fica a sugestão espero que gostem.

Bolo Prestigio

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de manteiga ou margarina
• sem sal em temperatura ambiente
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• 1 e 1/2 de chá de leite
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 g de coco ralado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1- Na batedeira coloque os ovos o açucara e bata por 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Adicione a margarina e bata por mais 3 minutos. Acrescente a farinha e o chocolate peneirados intercalando com o leite e bata a cada adição. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo.

1- Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, metade do coco e leve ao lume baixo, mexendo ate o creme se soltar  do fundo da panela. Deixe arrefecer.


3- Em outra panela,Coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao lume baixo, mexendo até soltar do fundo da panela, Deixe arrefecer.

4- Desenforme o bolo frio, corte ao meio na horizontal e distribua o recheio. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo decore com coco ralado ou pepitas de chocolate. leve ao frigorífico por 4 horas. Sirva.

Bom apetite!

Olá amigos boa noite! Hoje deixo-vos  uma receita muito boa para o lanche para festa. Experimentem vão adorar fica a sugestão. Espero que gostem!

Petit  Gateau de Maça 

Ingredientes:

• 185 g de farinha
• 150 g de manteiga
• 210 g de açucara
• 5 ovos
• 0,5 dl de natas
• 1 colher de chá de canela
• 1 limão raspa
• 2 maças medias 
• 1 colher de chá de fermento
• 1 lata de leite condensado cozido de chocolate 
• Manteiga

Preparação:

1- Coza o leite condensado durante 40 minutos na panela de pressão,cobrindo a lata com água; assim que ferver, comece a contar o tempo e reduza para o mínimo do calor.

2- Bata a manteiga com o açúcar, junte a canela a raspa do limão e os ovos um a um bata um pouco, adicione a farinha o fermento o fermento e as natas, envolva bem. Junte as maças raladas.

3-Ligue o forno a 180 graus unte bem forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Divida o preparado pelas forminhas sem as encher completamente.

4- Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco desenforme, faça um buraco no meio recheie com o leite condensado e polvilhe com açúcar em pó. Decore com rodelas de maça.


Bom apetite!

Olá boa noite, hoje deixo-vos uma receita vegetariana que fiz mais o meu filho esta tarde. Ficaram óptimos estes pasteis. Para quem gosta de carne também pode juntar linguiça ficam muito bons. Espero que gostem!  

Pasteis de massa tenra vegetarianos 

Ingredientes:

• 250 g de farinha 
• 1 colher de sopa de óleo 
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 cebola 
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 pimento vermelho
• 150 g de cogumelos 
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de salsa
• 1 colher de sopa de pão ralado
• Sal pimenta q.b.
• Farinha e ovo batido q.b.

Preparação:

1- Misture a farinha com o óleo,o vinagre e o sal. Acrescente-lhe 10 a 12 colheres de agua e amasse até homogeneizar. Reserve no frigorífico por 15 minutos.Ligue o forno a 180 graus

2- Pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite. Corte o pimento em cubinhos e os cogumelos laminados.Envolva-os no refogado e cozinhe por alguns minutos. Acrescente-lhes então a polpa de tomate a salsa picada e um pouco de agua. Tempere e deixe cozinhar durante 5 minutos. Por fim, polvilhe com pão ralado.

3- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em círculos . Sobreponha-lhes uma dose de recheio e feche os pasteis.Pincele-os com ovo batido e decore-os com folhinha de salsa.Pincele-os novamente e levedo forno durante 15 minutos. Sirva-os decorados com folhas de alface e salsa.

Bom apetite!

Olá amigos deixo-vos uma receita e muito rápida muito simples. Para aqueles dias que temos pouco tempo para cozinhar.
Fica a sugestão  espero que gostem!

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes:

• 800 g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 400 ml de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• sal e pimenta q.b.
• 500 g de esparguete
• 4 de sopa de óleo
• Queijo ralado q.b.

Preparação:

1-Numa panela com agua a ferver coloque o óleo e tempere com sal. Coloque o esparguete a cozer por 10 minutos mexa bem para não colar.

2- Num tacho leve o azeite ao lume a cebola o alho e a folha do louro.Deixe refogar  durante 5 minutos. Passado os 5 minutos junte a carne e mexa para fritar bem.Tempere com sal e pimenta. Quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa. Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branco. Deixe cozinhar entre  10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

3- Depois do esparguete cozido escorra-o e sirva com a carne e o molho. Decore com salsa e queijo ralado.

Olá boa noite. Mais uns dias ausente, problemas de saúde, mas cá estou eu de novo para partilhar as minhas receitas com vocês. Hoje uma tarte de laranja fica a sugestão espero que gostem. Continuação de um bom fim se semana.

     Tarte de laranja

Ingredientes:

Massa

• 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• 290 g de farinha

Recheio:

• 5 dl de leite
• 100 g de açúcar
• 75 g de farinha
• 2 ovos e 3 gemas
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 pitada de sal fino
• 1 laranja grande sumo
• 3 colheres de sopa de natas

Decoração:

• 4 Laranjas cortadas em meias luas

Preparação:

1- Prepare  a massa, batendo a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione o ovo e envolva a farinha peneirada. Tenda a massa com um rolo de cozinha e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro, com fundo amovível.

2- Para o recheio, ferva o leite. Á parte, misture o açúcar com  farinha, os ovos as gemas, a baunilha em pó e o sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer  espessar. Retire do calor e assim que amornar, adicione o sumo de laranja e as natas e verta o creme na tarteira. Leve ao forno a 200 graus cerca de 35 minutos.

3- Retire depois de cozida e deixe arrefecer. cubra a tarte toda com as meias luas de laranja e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!

Coelho  Mimoso 

Ingredientes:

• 1 coelho 
• 2 cebolas 
• 3 dentes de alho 
• 1 dl de azeite 
• 1dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1- Arranje o coelho corte-o em pedaços deite-os para uma tigela, tempere-os com os alhos picados finamente, o pimentão-doce,o vinho branco, Sal e pimenta. Descasque as cebolas e pique-as finamente.

2- Leve um tacho o lume com o azeite deixe aquecer,junte os pedaços de coelho e deixe-os corar de ambos os lados. 

Adicione depois a cebola e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até ficar douradinha. Junte então o caldo de carne e um ramo de salsa e deixe cozinhar, em lume brando e durante 40 minutos adicionando água aos poucos se necessário. 

3- Coza os ovos em água temperada com sal durante 12 minutos escorra-os, coloque-os em água fria e descasque-os. 

4- Rectifique os temperos do coelho deite para uma travessa regue com o próprio molho e polvilhe com os ovos cozidos picados finamente e salsa picada e sirva acompanhado com batatas fritas as rodelas .

 Bom apetite!

Bom dia amigos! Como está um dia de chuva deixo-vos uma receita para quem não aprecia carne. Fica a sugestão  para o Almoço. Espero que gostem!

Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

• 200 g de folhas verdes de lasanha
• 250 g de queijo ralado
• 2 cenouras
• 1 beringela
• 1 courgette
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 5 tomates pelados
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Para o molho:

• 250 g de manteiga
• 1,5 l de leite
• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de nos moscada
• 1 colher de chá de oregãos
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1- Leve um tacho o lume com o azeite, junte as cenouras raladas e deixe cozinhar por cinco minutos. Adicione a beringela a courgette em cubos,bem como os tomates picados e deixe cozinhar mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

2- Adicione a polpa de tomate, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos.Retire do lume tempere com sal e pimenta e mexa novamente.

3- Preparação do molho: Num tacho, deite a manteiga, leve  ao lume,e deixe derreter, junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite quente e continue a mexer até engrossar, Adicione os orégão  e um pouco de salsa picada, tempere com a nos-moscada, sal e pimenta e misture.

4- Ligue o forno a 160 graus. Num pirex, deite um pouco de molho depois uma camada de folhas de lasanha e cubra com um pouco de preparado de legumes. Repita a operação até acabarem os legumes, sendo que a ultima camada deve ser de folhas de lasanha. Regue com o restante molho, tape com folha de papel de  alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Retire o papel de alumínio, e polvilhe com o queijo ralado aumente a temperatura para os 190 graus e deixe corar por cima. Retire do forno e sirva de imediato.

Bom apetite!

Olá boa noite, hoje deixo-vos um bolo de chocolate. Cá em casa adoram, por isso faço muita vez. Dica: para que os bolos que levem chocolate fiquem húmidos, acrescentem há  massa uma maça ralada. Não altera o sabor e deixa o bolo molhadinho na medida certa. Espero que gostem!

Bolo de chocolate 

Ingredientes:

• 200 g de chocolate em tablete 
• 200 g de manteiga 
• 4 ovos 
• 200 g de açúcar
• 185 g de farinha 
• 1 pitada de baunilha em pó

Decoração:

• Cacau em pó para polvilhar 
• Frutos silvestres 

Preparação:

1- Parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve ao lume em banho Maria, a derreter com a manteiga. Entretanto, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Acrescente-lhe o chocolate derretido e a farinha peneirada. 

2- Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 27 cm de diâmetro e verta a massa. Leve ao forno 200 graus por cerca de 35 minutos:Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com cacau em pó e decore com frutos silvestres.

Bom apetite!

Lasanha de beringela e carne picada

Ingredientes:

• 700g de carne picada
• 2 beringelas
• 1 cebola
• 500g de molho de tomate a gosto
• 200g de queijo em cubos
• queijo parmesão ralado
• sal e pimenta q.b.
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de salsa

Preparação:

1- Corte as beringela em fatias e passe por ovo e pão ralado frite-as em óleo escorra-as  e reserve.
Entretanto refogue a cebola com a carne picada, acrescente  o molho de tomate tempere com sal e pimenta, a salsa picada  e deixe refogar, até apurar.

2- Num tabuleiro disponha a lasanha. deite um pouco de carne no fundo do tabuleiro coloque uma camada de beringela  outra de queijo outra de carne, assim sucessivamente.Até finalizarem os ingredientes polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno quente durante 45 minutos.

Bom apetite!

Olá amigos! Mais uma receita para os vegetarianos, cá em casa todos os dias tenho que fazer comida vegetariana. Tenho uma cá em casa. Esta torta é um bom almoço com uma salada. Fica a sugestão! Espero que gostem.

Torta de Arroz

Ingredientes:

• Massa
• 2 chávenas de chá de arroz cozido
• 2 chávenas de chá de leite
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1/2 chávena de chá de azeite
• 1/2 chávena de chá de queijo ralado
• 3 gemas 
• 5 claras
• 1 colher de sopa de fermento 
• Manteiga, farinha
• Sal, pimenta e cebolinho picado q. b.

Recheio:

• 0,5 dl de azeite
• 1 cebola
• 1 cenoura grande
• 220 g de cogumelos
• Sal, pimenta, 
• Cogumelos
• Salsa q.b.

Preparação:

1- Ligue o forno a 190 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.

2- Bata todos os ingredientes para a massa no liquidificado, exceptuando as claras. Levantes-as depois em castelo e junte uma pitada de sal. Bata mais um pouco. 

3- Envolva-as delicadamente no preparado anterior, verta no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos. Retire e desenforme sobre um pano húmido e reserve. 

4- Para o recheio, leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola picada e a cenoura ralada. Deixe refogar um pouco, misture os cogumelos laminados, saltei-os e tempere com sal e pimenta. 

5- Verta o recheio sobre a massa e enrole-a com o auxilio do pano. Sirva quente e decorada a gosto. 

Bom apetite!

Olá boa tarde, e bom fim de semana. Hoje como o dia não está muito agradável. Esta-se bem por casa fiz uma sobremesa muito rápida e muito boa. Como os meus filhos, adoram chocolate e a amiga da minha filha também, hoje fiz este miminho para os três. Fica a sugestão! espero que gostem.

Creme de chocolate com ananás

Ingredientes:

6 dl de leite
1/2 vaguem de baunilha
100 de açúcar
1 colher de sopa de maisena
4 gemas
2 colheres de sopa de chocolate em pó
250 g de ananás em calda
Hortelã q.b.


Preparação:

1- Ferva o leite com a vaguem de baunilha, elimine a vaguem, entretanto misture o açúcar com a maisena e as gemas.

2-  Dilua o chocolate em pó no leite quente e verta-o sobre o preparado anterior, aos poucos e mexendo sempre.

3-  Leve a lume brando não parando  de mexer, até engrossar. Deixe arrefecer.Escorra o ananás da calda e corte-o em pedaços.

4-  Distribua grande parte, por taças individuais e sobreponha-lhes o creme. Leve o frigorífico até ficar bem fresco. Antes de servir, decore com a restante fruta e folhinhas de hortelã.

Bom apetite!

Olá mais uma receita simples, uma maneira diferente de fazer filetes. E também uma receita saudável fica a sugestão! Espero que gostem.

Filetes de pescada enrolados

Ingredientes:

• 1 folha grande de couve portuguesa
• 4 filetes de pescada
• Sal pimenta q.b.
• Azeite
• E legumes a gosto

preparação:

1- Lave a folha de couve e coza-a em água a ferver. Corte a couve em quatro tiras.

2- Tempere o peixe com sal e pimenta. Sobre cada filete disponha uma tira de couve enrole e prenda com dois palitos.

3- Repita a operação com os restantes filetes.

4- Leve um tacho ao lume com os legumes lavados e escorridos o azeite o sal a pimenta e coloque o peixe por cima. Tape o tacho e deixe estufar, em lume brando, durante uns 12 minutos.

5- Depois de tudo pronto, sirva o peixe com os legumes.

Bom apetite!

Olá hoje deixo-vos uma receita muito original com farinha de milho. O milho é considerado uma excelente fonte de energia por conter alto teor de carboidratos. o milho é  também um alimento de facial digestão. fica a sugestão espero que gostem.

Salmão Com Polenta

Ingredientes:

• 8 dl de água
• 50 g de manteiga
• 200 g de farinha de milho
• 2 dentes de alho
• 400 g de salmão em cubos
• 1 dl de azeite
• 1 malagueta
• 4 cogumelos
• 1 dl de vinho do porto
• 1/2 limão sumo
• 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas
• Sal q.b.

Preparação

1- Leve a água ao lume com sal e a manteiga. Assim que ferver junte a farinha aos poucos sem parar de mexer e deixe cozinhar por dez minutos. Retire para um recipiente refractário e reserve no frio.

2- Lamine os alhos refogue-os no azeite e junte o salmão.Tempere com sal e salteie. Acrescente a malagueta,cortada em rodelas, os cogumelos em pedaços. envolva e salteie mais um pouco. Refregue com o vinho e deixe cozinhar por dois minutos.Junte o sumo de limão e as ervas picadas. Corte a polenta em quatro rectângulos e aqueça-os um pouco. Sirva o salmão com a polenta e regue com o molho.

Bom Apetite!

Olá hoje fiz uma receita bem caseira e muito boa, muito fácil de fazer. Um bom almoço de domingo para saborear com a família. fica a sugestão! Espero que gostem.

Lombo de porco recheado com Bacon e cebola

Ingredientes:

• 1,500 kg de lombo de porco limpo
• 10 fatias de Bacon
• 2 cebolas
• 1 pacote de sopa instantânea de cebola
• 1 dl de azeite
• 6 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cubo de caldo de carne
• 7 dl de água
• papel de alumínio

Preparação:

1- Ligue o forno a 170 graus. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas não muito finas.Faça cortes de dois centímetros no lombo sem separar a carne e disponha as rodelas de cebola dentro dos cortes alternando com fatias de Bacon dobradas.

2- Coloque o lombo num tabuleiro. Dissolva o caldo de carne na água a ferver, junte a sopa de cebola, o azeite, a mostarda e o ketchup e misture bem. Regue o lombo, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 1 hora e 30 minutos, regando de vez enquanto com o molho do tabuleiro.

3- Depois retire e sirva o lombo com o molho e decore a gosto. Acompanhe com arroz seco e legumes salteados.

Bom apetite!

Olá! Como hoje é domingo, não podia deixar de fazer um bolo para o lanche os meus filhos adoram hoje escolhi fazer o mármore. Um gosta mais de chocolate o outro de laranja assim fiz dois em um. Fica a sugestão espero que gostem.

Bolo Mármore

Ingredientes:

• 285 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 5 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sumo de 1 laranja
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Molho:

• 2 dl de água
• 50 g de açúcar
• 1 pau de canela

Preparação

1- Amasse bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e deixar de sentir o granulado granulado do açúcar. Junte-lhe os ovos um a um, batendo sempre com uma vara de arames entre cada adição.

2- Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva os ingredientes com uma vara de arames. De seguida, acrescente o sumo de laranja e misture-o bem no preparado.

3- Divida a massa em duas partes e a uma delas adicione o chocolate em pó. Numa forma de chaminé, com 26 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha, vá distribuindo as duas massas alternadamente. Leve a cozer ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos.

4- Depois de verificar se esta cozido com ajuda de um palito retire e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto leve a água ao lume com o açúcar e a canela, deixe ferver 2 minutos. Desenforme  pique o bolo com um palito, e regue com o molho. Decore a gosto.

Bom apetite!

olá hoje deixo-vos uma receita muito boa e colorida. TOME NOTA ! Coza sempre a beterraba com casca e 3cm de talo, para que não perca, cor e nutrientes.Junte vinagre à água da cozedura. Além de ajudar a conservara cor da beterraba deixa-a mais macia. Dentro dessa água da cozedura, poderá guarda-las no frigorífico durante dois meses. Fica a sugestão! Espero que gostem.

Rolinhos de Beterraba com Bechamel Rosa

Ingredientes:

• 300 g de feijão verde
•  400 g de beterraba
• 100 g de Bacon fatiado
• 50 ml de azeite

Bechamel:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de colher de sopa de farinha
• 4 dl de leite
• Sal e pimenta
• E nos-moscada q.b.

Preparação

1- Ligue o forno a 180 graus Corte o feijão verde em tiras e coza-o em água abundante, tempere com sal e pimenta retire da água e reserve. Descasque a beterraba, coza-a na mesma água e reserve  Prepare o bechamel derreta a manteiga, junte-lhe a farinha e mexa. Quando começar a ganhar cor, acrescentar o leite, aos poucos e sem parar de mexer, deixando engrossar. Adicionar 2 dl da água de cozer as beterrabas e tempere com sal, pimenta e nos-moscada.

2- Corte as beterrabas em palitos e enrole-os juntamente com tiras de feijão verde, utilizando uma tira de Bacon para cada rolo. Disponha os rolinhos num tabuleiro refractário, regue-os com o azeite e leve ao forno, a tostar.Retire do forno, regue com o bechamel e sirva.

Bom apetite!

Olá! Para quem gosta de legumes aqui fica mais uma receita. Rápida fácil e muito saborosa. Fica a sugestão, para quem aprecia  beterraba. É um dos legumes mais ricos em ferro. Também possui vitaminas A e C, sendo esta ultima aproveitada pelo organismo apenas quando é consumida crua. Possui sais minerais, como sódio, que protege o organismo da perda excessiva de líquidos.

Salteado de lombardo e beterraba

Ingredientes:

• 1/2 couve lombarda 
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 beterrabas 
• 50 ml de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 50 ml de água 
• 100 de delicias do mar
• Sal e pimenta
• Sementes de sésamo 

Preparação:

1- Corte a couve em Juliana fina, a cebola em meias-luas finas e os  dentes  de alhos em laminas. Descasque as beterrabas  e corte-as em cubos. Refogue o alho  e a cebola no azeite. Junte a couve e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal pimenta o molho de soja e sementes de sésamo. 

2- Assim que o molho começar a ferver, adicione a água e deixe cozer. Quando a couve estiver cozida junte-lhe a beterraba e deixe cozinhar mais um pouco.Envolva as delicias do mar cortadas as rodelas e deixe finalizar a cozedura. Sirva e decore a gosto.

Bom apetite!

Olá boa noite! Como estamos quase no Natal deixo-vos aqui uma receita de um bolo bom. Fica muito bem na sua mesa na noite de consoada. Fica a sugestão! Espero que gostem.

Bolo pudim de chocolate

Ingredientes:

  - Caramelo:

• 200 g de açúcar
• 1 dl de água 

 - Pudim:

• 4 ovos 
• 3 dl de leite condensado
• 3 dl de leite 
• 1 limão raspa

 - Bolo:

• 200g de farinha 
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200 g de açúcar
• 4 colheres de sopa de cacau
• 1 dl de leite morno
• 50 ml de óleo
• 2 ovos

Preparação:

1- Faça caramelo: Leve o açúcar ao lume até dourar e verta a água, envolvendo bem. Regue uma forma de pudim com este caramelo e reserve. Prepare o pudim junte os ovos ao leite condensado e mexa bem. Adicione o leite e a raspa de limão e reserve,

2- Para o bolo: Misture a farinha com o fermento e o açúcar e adicione o cacau, o leite e o óleo. Envolva e misture as gemas, sem parar de mexer. À parte bata as claras em e envolva-as no preparado.

3- Ligue o forno a 180 graus. Verta o pudim na forma e sobre este coloque cuidadosamente a massa do bolo, com uma colher. Leve a meio do forno em banho-Maria e deixe cozer, durante 45 a 50 minutos. Retire e desenforme morno.

Bom apetite!

Olá! hoje tinha o forno ligado e pensei em fazer umas omeletes no forno muito boas. Podemos fazer com diferentes recheios que sabem bem a qualquer hora. Espero que gostem! 

Omeletes enformadas

Ingredientes:

• 2 peitos de frango 
• 1 cebola
•  6 ovos
• 80 g de toucinho 
• 1/2 chouriço mouro 
• 1/2  chouriço de carne 
• 1/2 pimento verde 
• sal e pimenta

Preparação:

1- Corte o frango em cubinhos e reserve-os. Pique a cebola e o toucinho e refogue-os em lume brando, mexendo.

2- Quando a cebola começar a ficar translucida, junte a carne os chouriços cortados aos bocadinhos e o pimento tempere com sal e pimenta.

3-  Envolva bem e deixe cozinhar por cinco minutos. Retire do lume e reserve. Bata os ovos tempere com sal e pimenta e oregãos. Encha forminhas com o preparado anterior e verta os ovos por cima.

4- Por fim leve ao forno a 180 graus até alourarem.


Bom apetite!

  Olá hoje deixo-vos uma sopa de peixe que é uma delicia. Experimentem vão adorar! 

Fica a sugestão.  Espero que gostem!

Sopa de Peixe

Ingredientes:

• 1 dl de azeite
•  4 dentes de alho 
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 250 g de miolo de camarão 
• 600 g de lombos de pescada
• 6 delicias do mar
• 1 ramo de coentros 
• 2 batatas
• 1,2 l de caldo de peixe 
• Sal e pimenta

Preparação:

1- Leve ao lume o azeite a cebola os alhos picados, assim que refogar adicione  as batatas as cenouras aos cubos, e os talos dos coentros.

2- Regue com o caldo quente e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por vinte minutos. Passe  a sopa, adicione o miolo de camarão, os lombos de pescada, deixe ferver mais oito minutos.

3-  Rectifique os temperos e junte as delicias. Em seguida, sirva polvilhada com os coentros frescos picados

Bom apetite!

  Olá amigas e amigos, encontrei umas bananas da madeira em promoção e pensei para os meus botões, e se eu fizesse uns rolinhos de banana com bacon que são uma óptima  entrada. Fica a sugestão ! Espero que gostem. 

Banana enrolada em Bacon

Ingredientes:

• 2 bananas
• 1 limão
• 150g de bacon fatiado
• 1 ramo de salsa
• 4 folhas de alface

Preparação:

    1- Corte as bananas aos pedaços de 3cm. Descasque-os e passe-os pelo sumo de meio limão.

    

    2- Enrole os pedaços de banana fatias do bacon prenda com um palito. Disponha os rolinhos num          tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.

   3- No final, salpique coma salsa picada e sirva sobre as folhas de alface.

Alternativa: Se preferir pode corar os rolinhos de banana em azeite com alho picado

Bom apetite!

Olá,  hoje lembrei-me de fazer para o jantar uma receita diferente mas muito boa. A carne fica muito macia e muito saborosa  e com o adocicado da maça dá-lhe o toque perfeito. Fica a sugestão, espero que gostem.

Lombo de porco com maçã   

Ingredientes:

• 800 g de lombo de porco
• sal pimenta
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 150 g de chouriço de carne magro
• Azeite
• 1 maça
• Salsa, nos-moscada e canela
• 1 ovo
• 4 folhas de lombardo

Preparação:

1- Abra a carne de modo a obter um rectângulo largo.Tempere. com sal, pimenta, sumo de limão, alho e 1 cebola picados. Aguarde 30 minutos.

2- Tire a pele do chouriço, corte-o aos pedacinhos e refogue em lume muito brando com 2 colheres de sopa de azeite e a restante cebola picada.

 3- Quando esta ficar translucida,adicione a maça cortada aos bucadinhos. Cozinhe um pouco e retire do lume.Polvilhe com salsa picada, tempere com raspas de nos-moscada e canela incorpore o ovo batido.

4- Misture bem e espalhe sobre a carne. Coloque-a sobre as folhas de lombardo escaldadas por 1 minuto.Enrole e ate com um fio de cozinha.

5- De seguida, disponha-o numa assadeira, tempere com azeite e asse por uma hora regando com o próprio molho. Deixe a carne repousar por 3o minutos antes de fatiar. Acompanhe com maça cortada.

Bom apetite!

Boa noite ! Este fim de semana fui há minha terra e como é altura dos marmelos, e os meus pais têm muitos então eu trouxe alguns. Hoje quando cheguei do trabalho resolvi fazer marmelada ai está o resultado. deixo-vos a receita. Espero que gostem.

Marmelada na panela de pressão

Ingredientes:

• 2 kg de marmelos
• 1.5 kg de açúcar amarelo
• 2 dl de agua

Preparação:

1- Lave os marmelos descasque-os e tire o caroço corte-os os quartos.

2- Coloque os marmelos, o açúcar a água na panela de pressão. Leve ao lume sem colocar a tampa mexa com uma colher de pau até o açúcar derreter e formar algum liquido.

3- Coloque  a tampa assim que o apito começar a deitar vapor e a rodar baixe o lume e deixe ferver durante 15 minutos.

4- Desligue o lume deixe arrefecer depois abra a panela triturar com a varinha mágica leve de novo  ao lume  e deixar ferver mais 10 minutos.

5- Verta para taças para secar.

6- Passado três dias pincele com aguardente e cubra com papel vegetal,

7-Guarde em local fresco e seco,

Bom apetite!

olá boa tarde ! E um bom resto de Domingo! deixo-vos uma receita para o jantar muito simples e muito boa, esta receita foi-me dada pela minha madrinha e cá em casa todos nós gostamos menos a minha filha que é vegetariana. fica a sugestão espero que gostem.

Pernas de Frango no Forno com Natas

Ingredientes:

• 6 pernas de frango
• 1 colher de chá de colorau
• 1 cebola
•  6 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 3 dl de vinho branco
• 3 dl de natas
• 1/2 limão (sumo)
• 1 ramo de alecrim e salsa
• Sal pimenta piripiri q.b.
• 1 colher de sopa de mostarda

Preparação:

1- Tempere as pernas com sal, pimenta, piripiri, o colorau, o sumo de limão e as pontas de alecrim. Depois. disponha num tabuleiro sobre a cebola em rodelas e os alhos cortados ao meio. Regue com o azeite e leve ao forno, a 190 graus regando ocasionalmente com o vinho, durante cerca de 45 minutos.

2- No fim do tempo, retire as pernas de frango e o alecrim. Transfira o molho para um tacho e acrescente as natas leve ao lume e deixe ferver, até ficar cremoso. A seguir, incorpore a mostarda e triture com a varinha magica. Sirva as penas de frango com o molho por cima e decorada a gosto.

Bom apetite!

Ola boa tarde! Hoje tive cá em casa o meu afilhado com os meus filhos, então fiz esta receita eles adoraram. Uma refeição diferente espero que também gostem facão os vossos filhos vão gostar.Tenham uma boa semana!

Bolas de Carne e Ovo

Ingredientes:

• 800 g  de carne picada
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 ovo 
• 50 g de pão fresco
• 50 g de pão ralado
• 4 ovos cozidos 
• 1 cebola 
• Óleo
• Sal e pimenta
• Salsa para decorar

Preparação:

1- Tempere a carne com sal, pimenta, o queijo ralado e a cebola picada. Envolva o ovo e o miolo de pão, misture tudo e junte metade do pão ralado.

2- Molde com a ajuda da mão, pequenos discos espalmados. Coloque, ao centro um ovo cozido e cubra com a carne formando uma bola. Passe-as pelo restante pão ralado e leve a fritar lentamente, no óleo. Escorra sobre papel absorvente.

3- Disponha-as num prato de servir e decore a gosto e sirva de seguida.


 Bom apetite!

Bolo de Iogurte de Soja

Ingredientes:

• 1 medida do iogurte de óleo de soja
• 2 ovos
• 1 uma medida do iogurte do açúcar
• 1 iogurte de soja
• 2 medidas do iogurte com farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga de soja para untar
• 250 g de framboesas

Preparação

1- Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma  com manteiga de soja.

2- Numa tigela, bata o óleo com os ovos e o açúcar até obter uma mistura lisa.

3- Junte depois o iogurte, mexa, adicione a farinha previamente misturadas com o fermento, e bata bem e junte as framboesas passadas por farinha.

4- Deite a mistura a anterior na forma e leve o forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire o bolo desenforme e sirva o bolo cortado em fatias e decorado a gosto.


Sugestão :

• Sugestão aromatizar este bolo com raspa da casca de limão casca de laranja ou uma pitada de canela,

Bom apetite!

Boa noite amigos ! Hoje deixo-vos esta receita que me foi dada por uma amiga, resolvi experimentar e o resultado foi este cá em casa toda agente adorou. Espero que gostem!

Bolo de pão de queijo com queijo de cabra

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 chávenas de leite
• 2 chávenas de polvilho doce
• 1/2 chávena de óleo de soja
• 2 chávenas de queijo de cabra ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparação:

1- Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, e o sal adicione o queijo ralado e bata ate ficar uma massa homogénea. Reserve.

2- numa tigela coloque o polvilho doce junte a mistura reservada e mexa com uma colher de pau, por ultimo junte o fermento em pó e mexa bem.

3- Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e farinha verta a massa na forma  e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.

Bom apetite!

Rolinhos de carne em molho de leite

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada
• 80 g de manteiga
• 150 g  de ricotta
• 150 g de fiambre
• 4 c/sopa de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 16 bifinhos de vitela tenros
• 1 ramo de alecrim
• 1 dente de alho
• 3 dl de leite
• Sal e pimenta moída q.b.

Preparação

1- Pique a cebola e leve-a alourar em 30 gramas de manteiga, tempere com sal e pimenta.
Retire do lume e junte a ricotta o fiambre e o queijo parmesão: ralado bata os ovos e adicione também.

2- Estenda a carne e recheie-a com o preparado anterior enrole e ate com um fio. Coloque os rolinhos na frigideira com a restante manteiga, e o alecrim e o dente de alho e deixe cozinhar.

3- Quando todos os rolinhos tiverem uma cor dourada, regue-os com o leite; rectifique o sal e mexa ligeiramente.Reduza o lume e deixe cozer durante 40 minutos. Regue os rolinhos com o molho e sirva-os quentes,

Cabelos de Anjo com Salsichas 

Ingredientes:

• 12 salsichas
• 2 c /sopa de manteiga 
• 250 g de cogumelos de lata
• 2 dentes de alho 
• 1 cebola
• 1 ramo de salsa
• 100 g de massa cabelo de anjo
• Sal e pimenta 
• Óleo ou azeite para fritar

Preparação

1- Corte as salsichas as rodelas e core-as na manteiga juntamente com os cogumelos. Acrescente a cebola e os alhos picados, deixe a lourar e tempere com sal e pimenta. Por fim salpique com a salsa picada.

2- Aqueça a gordura numa frigideira e coloque dentro pequenas porções da massa. Quando insuflar, retire-a escorra-a sobre papel absorvente.

3- Transfira para os pratos de servir e cubra com o preparado de salsichas.

Dica:
evite fritar a massa em demasiado!

Bom apetite!

Boa noite amigos! hoje deixo-vos uma receita para dias de convívio. Inspire-se e surpreenda os amigos. fica a sugestão. Espero que gostem!

Perna de porco recheada com moira de Lamego

Ingredientes:

• 3 kg de perna de porco limpa
• 1 moira de Lamego
• 3 dentes de alho 
• 2 cebolas
• 4 colheres de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b
• Fio de cozinha 

Preparação

1- Abra a perna de modo a ficar tipo um bife grande mas sem separar a carne. Coloque em cima da mesa, tempere-a de pouco sal e disponha a moira sem pele. Enrole bem, ate com com fio de cozinha e coloque num tabuleiro.

2- Descasque as cebolas  os alhos e esmague-os deite tudo para uma tigela, junte o vinho e o louro, tempere de sal e pimenta e mexa bem. Deite esta mistura por em cima da carne,regue também com o azeite e deixe marinar durante uma hora. Ligue o forno a 170 graus.Espalhe a margarina em pedacinhos em cima da carne e leve ao forno durante 1 hora  e 40 minutos, regando de vez em quando  com o molho do tabuleiro. Aumente depois a temperatura para os 180 graus e deixe mais 20 minutos até a carne ficar doiradinha.

3- Retire a carne para um prato e cubra com papel de alumínio. Deite o molho para um recipiente, reduza-o a puré com a varinha magica, deite para um tacho e leve ao lume para aquecer. Depois corte a carne em fatias e sirva-as regadas com o molho ou apresente-o a parte. Decore a gosto e acompanhe com batata assada, arroz branco e legumes salteados.


Bom apetite

Olá amigos! Bom fim de semana. Hoje com os meus filhos, Fiz uns rolinhos de salsicha e queijo muito bons para o lanche, deixo-vos a sugestão espero que gostem.

Rolinhos de salsichas e queijo

Ingredientes:

• 400 g de farinha
• 16 salsichas
• 16 fatias de queijo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo batido
• 6 dl de agua
• 1 casca de limão
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado para passar
• Óleo para fritar

Preparação:

1- Leve ao lume um tacho com a água e a margarina, tempere com sal e pimenta, junte a casca de limão e deixe ferver. Junte a farinha peneirada de uma só vez sem tirar o tacho do lume e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a massa se descolar do tacho.

2- Retire a massa do lume deite-a em cima da mesa, deixe-a arrefecer, rejeite a casca de limão e trabalhe-a um pouco. Depois estenda-a com o rolo e deixe-a com uma espessura fina.

3- Escorra as salsichas e enrole-as individualmente nas fatias do queijo. Coloque em cima da massa e dobre, como almofadinhas, de modo a que as pontas fiquem bem fechadas. Depois passe-as pelo  ovo batido e por pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem bem douradinhas. Retire deixe escorrer e sirva.

Bom apetite!