Olá amigos! Bom fim de semana. Hoje com os meus filhos, Fiz uns rolinhos de salsicha e queijo muito bons para o lanche, deixo-vos a sugestão espero que gostem.

Rolinhos de salsichas e queijo

Ingredientes:

• 400 g de farinha
• 16 salsichas
• 16 fatias de queijo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo batido
• 6 dl de agua
• 1 casca de limão
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado para passar
• Óleo para fritar

Preparação:

1- Leve ao lume um tacho com a água e a margarina, tempere com sal e pimenta, junte a casca de limão e deixe ferver. Junte a farinha peneirada de uma só vez sem tirar o tacho do lume e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a massa se descolar do tacho.

2- Retire a massa do lume deite-a em cima da mesa, deixe-a arrefecer, rejeite a casca de limão e trabalhe-a um pouco. Depois estenda-a com o rolo e deixe-a com uma espessura fina.

3- Escorra as salsichas e enrole-as individualmente nas fatias do queijo. Coloque em cima da massa e dobre, como almofadinhas, de modo a que as pontas fiquem bem fechadas. Depois passe-as pelo  ovo batido e por pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem bem douradinhas. Retire deixe escorrer e sirva.

Bom apetite!