Olá deixo-vos esta sugestão, para o jantar. Nota mais sabor troque os 8 dl de água por caldo instantâneo de peixe ou marisco! Espero que gostem.

Arroz de Marisco 

Ingredientes:

• 1 cebola
• 4 dentes de alho 
• 2 colheres se sapo de manteiga 
• 1 malagueta
• 2 dl de vinho branco
• 1,2 kg de mistura de mariscos 
• 2 tomates maduros
• 1 pimento encarnado
• 350 g de arroz
• 8 dl de agua quente
• Sal e pimenta
• 1 ramo de coentros 

Preparação

1- Refogue a cebola e os alhos picados na manteiga. Junte a malagueta e refresque com o vinho. Assim que ferver, adicione a mistura de marisco e tempere com sal. Deixe cozinhar, por cinco minutos e retire-os, reservando.

2- Incorpore o tomate aos pedaços, sem pele e sementes, e o pimento picado no preparado interior. Cozinhe até o tomate desfazer e envolva o arroz.

3- Regue com a água quente e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais dez minutos, junte os mariscos parcialmente descascados, rectifique os temperos e polvilhe com os coentros picados. Sirva de seguida decorado a gosto.

Bom apetite!

Olá boa tarde amigos! Hoje deixo-vos mais uma receita de torta esta de laranja. Fica muito saborosa  e também  muito bonita para  enfeita a vossa  mesa na noite de consoada. Fica a sugestão espero que gostem!

Torta de Laranja

Ingredientes:

• 8 ovos
• 300 g de açúcar
• 1 laranja
• 1 colher de sopa de manteiga
• açúcar para polvilhar

Preparação

1- Num recipiente deite os ovos e comece por bater,ligeiramente, com o açúcar. Aromatize com a raspa e o somo da laranja e junte a manteiga amolecida ao preparado anterior.

2- Seguidamente unte com manteiga um tabuleiro rectangular e forre-o com papel vegetal, igualmente untado. Verta dentro a massa e leve ao forno a 190 graus, durante cerca de 20 minutos.

3- No fim desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole a massa formando um rolo. Deixe repousar por duas horas e decore a torta a gosto ou com meias luas de laranja.

Bom apetite!

Olá amigos, como esta a chegar o Natal deixo-vos esta receita que fica  muito bonita na mesa  na noite de consoada. É também muito boa fica a sugestão espero que gostem.

Torta de Amêndoa 

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 800 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de farinha
• 160 g de miolo de amêndoa com pele moída
• Raspa de 1 limão

Decoração:

• Miolo de amêndoa inteiro
• Açúcar em pó
• Fios de ovos

Preparação:

1- Bata bem as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.Junto depois a farinha, o fermento, o miolo de amêndoa e a raspa do limão, voltando a bater.

2- Á parte, bata as claras em castelo firme e envolva de seguida no preparado anterior. Unte com manteiga um tabuleiro com 30 por 30 cm e forre-o com papel vegetal, igualmente untado. Verta a massa e leve o forno, a 180 graus por 20 minutos

3- Retire e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar enrole com ajuda de do papel. Deixe arrefecer e decore com açúcar em pó  e miolo de amêndoas inteiro e fios de ovos.


Bom apetite!

Olá boa noite! hoje deixo-vos mais uma receita muito fácil de fazer . Espero que gostem fica a sugestão. Tenham um bom domingo.

Frango no forno

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços
• Sal e pimenta
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 ramo de salsa
• 1 ramo de tomilho
• 1 malagueta
• Sumo de um limão
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 kg de batatas pequenas
• 1 dl de azeite

Preparação:

1- Tempere o frango com sal e pimenta, o colorau, o açafrão, parte da salsa, parte do tomilho, a malagueta, o sumo de limão e os alhos picados, Reserve. Coza  as batatas com a pele em água fervente temperada com sal por 15 minutos. Escorra e descasque-as.Tempere com sal e coloque-as no tabuleiro juntamente com o frango sobre as cebolas em pedaços. Regue tudo com azeite e leve ao forno a 200 graus  durante cerca de trinta minutos. por fim junte as restantes ervas aromáticas picadas e sirva de seguida,

Bom apetite!

Olá boa tarde! Como é fim de semana não podia deixar de fazer um bolo para o lanche com os meus filhos. Muito bom e bonito! Experimentem vão adorar, fica a sugestão espero que gostem.

Bolo Prestigio

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de manteiga ou margarina
• sem sal em temperatura ambiente
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• 1 e 1/2 de chá de leite
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 g de coco ralado

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1- Na batedeira coloque os ovos o açucara e bata por 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Adicione a margarina e bata por mais 3 minutos. Acrescente a farinha e o chocolate peneirados intercalando com o leite e bata a cada adição. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo.

1- Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, metade do coco e leve ao lume baixo, mexendo ate o creme se soltar  do fundo da panela. Deixe arrefecer.


3- Em outra panela,Coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao lume baixo, mexendo até soltar do fundo da panela, Deixe arrefecer.

4- Desenforme o bolo frio, corte ao meio na horizontal e distribua o recheio. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo decore com coco ralado ou pepitas de chocolate. leve ao frigorífico por 4 horas. Sirva.

Bom apetite!

Olá amigos boa noite! Hoje deixo-vos  uma receita muito boa para o lanche para festa. Experimentem vão adorar fica a sugestão. Espero que gostem!

Petit  Gateau de Maça 

Ingredientes:

• 185 g de farinha
• 150 g de manteiga
• 210 g de açucara
• 5 ovos
• 0,5 dl de natas
• 1 colher de chá de canela
• 1 limão raspa
• 2 maças medias 
• 1 colher de chá de fermento
• 1 lata de leite condensado cozido de chocolate 
• Manteiga

Preparação:

1- Coza o leite condensado durante 40 minutos na panela de pressão,cobrindo a lata com água; assim que ferver, comece a contar o tempo e reduza para o mínimo do calor.

2- Bata a manteiga com o açúcar, junte a canela a raspa do limão e os ovos um a um bata um pouco, adicione a farinha o fermento o fermento e as natas, envolva bem. Junte as maças raladas.

3-Ligue o forno a 180 graus unte bem forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Divida o preparado pelas forminhas sem as encher completamente.

4- Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco desenforme, faça um buraco no meio recheie com o leite condensado e polvilhe com açúcar em pó. Decore com rodelas de maça.


Bom apetite!

Olá boa noite, hoje deixo-vos uma receita vegetariana que fiz mais o meu filho esta tarde. Ficaram óptimos estes pasteis. Para quem gosta de carne também pode juntar linguiça ficam muito bons. Espero que gostem!  

Pasteis de massa tenra vegetarianos 

Ingredientes:

• 250 g de farinha 
• 1 colher de sopa de óleo 
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 cebola 
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 pimento vermelho
• 150 g de cogumelos 
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 raminho de salsa
• 1 colher de sopa de pão ralado
• Sal pimenta q.b.
• Farinha e ovo batido q.b.

Preparação:

1- Misture a farinha com o óleo,o vinagre e o sal. Acrescente-lhe 10 a 12 colheres de agua e amasse até homogeneizar. Reserve no frigorífico por 15 minutos.Ligue o forno a 180 graus

2- Pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite. Corte o pimento em cubinhos e os cogumelos laminados.Envolva-os no refogado e cozinhe por alguns minutos. Acrescente-lhes então a polpa de tomate a salsa picada e um pouco de agua. Tempere e deixe cozinhar durante 5 minutos. Por fim, polvilhe com pão ralado.

3- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em círculos . Sobreponha-lhes uma dose de recheio e feche os pasteis.Pincele-os com ovo batido e decore-os com folhinha de salsa.Pincele-os novamente e levedo forno durante 15 minutos. Sirva-os decorados com folhas de alface e salsa.

Bom apetite!

Olá amigos deixo-vos uma receita e muito rápida muito simples. Para aqueles dias que temos pouco tempo para cozinhar.
Fica a sugestão  espero que gostem!

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes:

• 800 g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 400 ml de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• sal e pimenta q.b.
• 500 g de esparguete
• 4 de sopa de óleo
• Queijo ralado q.b.

Preparação:

1-Numa panela com agua a ferver coloque o óleo e tempere com sal. Coloque o esparguete a cozer por 10 minutos mexa bem para não colar.

2- Num tacho leve o azeite ao lume a cebola o alho e a folha do louro.Deixe refogar  durante 5 minutos. Passado os 5 minutos junte a carne e mexa para fritar bem.Tempere com sal e pimenta. Quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa. Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branco. Deixe cozinhar entre  10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

3- Depois do esparguete cozido escorra-o e sirva com a carne e o molho. Decore com salsa e queijo ralado.

Olá boa noite. Mais uns dias ausente, problemas de saúde, mas cá estou eu de novo para partilhar as minhas receitas com vocês. Hoje uma tarte de laranja fica a sugestão espero que gostem. Continuação de um bom fim se semana.

     Tarte de laranja

Ingredientes:

Massa

• 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 1 ovo
• 290 g de farinha

Recheio:

• 5 dl de leite
• 100 g de açúcar
• 75 g de farinha
• 2 ovos e 3 gemas
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 pitada de sal fino
• 1 laranja grande sumo
• 3 colheres de sopa de natas

Decoração:

• 4 Laranjas cortadas em meias luas

Preparação:

1- Prepare  a massa, batendo a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione o ovo e envolva a farinha peneirada. Tenda a massa com um rolo de cozinha e forre uma tarteira com 18 cm de diâmetro, com fundo amovível.

2- Para o recheio, ferva o leite. Á parte, misture o açúcar com  farinha, os ovos as gemas, a baunilha em pó e o sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer  espessar. Retire do calor e assim que amornar, adicione o sumo de laranja e as natas e verta o creme na tarteira. Leve ao forno a 200 graus cerca de 35 minutos.

3- Retire depois de cozida e deixe arrefecer. cubra a tarte toda com as meias luas de laranja e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!

Coelho  Mimoso 

Ingredientes:

• 1 coelho 
• 2 cebolas 
• 3 dentes de alho 
• 1 dl de azeite 
• 1dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher de chá de pimentão-doce
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1- Arranje o coelho corte-o em pedaços deite-os para uma tigela, tempere-os com os alhos picados finamente, o pimentão-doce,o vinho branco, Sal e pimenta. Descasque as cebolas e pique-as finamente.

2- Leve um tacho o lume com o azeite deixe aquecer,junte os pedaços de coelho e deixe-os corar de ambos os lados. 

Adicione depois a cebola e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até ficar douradinha. Junte então o caldo de carne e um ramo de salsa e deixe cozinhar, em lume brando e durante 40 minutos adicionando água aos poucos se necessário. 

3- Coza os ovos em água temperada com sal durante 12 minutos escorra-os, coloque-os em água fria e descasque-os. 

4- Rectifique os temperos do coelho deite para uma travessa regue com o próprio molho e polvilhe com os ovos cozidos picados finamente e salsa picada e sirva acompanhado com batatas fritas as rodelas .

 Bom apetite!

Bom dia amigos! Como está um dia de chuva deixo-vos uma receita para quem não aprecia carne. Fica a sugestão  para o Almoço. Espero que gostem!

Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

• 200 g de folhas verdes de lasanha
• 250 g de queijo ralado
• 2 cenouras
• 1 beringela
• 1 courgette
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 5 tomates pelados
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Para o molho:

• 250 g de manteiga
• 1,5 l de leite
• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de nos moscada
• 1 colher de chá de oregãos
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1- Leve um tacho o lume com o azeite, junte as cenouras raladas e deixe cozinhar por cinco minutos. Adicione a beringela a courgette em cubos,bem como os tomates picados e deixe cozinhar mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

2- Adicione a polpa de tomate, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos.Retire do lume tempere com sal e pimenta e mexa novamente.

3- Preparação do molho: Num tacho, deite a manteiga, leve  ao lume,e deixe derreter, junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite quente e continue a mexer até engrossar, Adicione os orégão  e um pouco de salsa picada, tempere com a nos-moscada, sal e pimenta e misture.

4- Ligue o forno a 160 graus. Num pirex, deite um pouco de molho depois uma camada de folhas de lasanha e cubra com um pouco de preparado de legumes. Repita a operação até acabarem os legumes, sendo que a ultima camada deve ser de folhas de lasanha. Regue com o restante molho, tape com folha de papel de  alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Retire o papel de alumínio, e polvilhe com o queijo ralado aumente a temperatura para os 190 graus e deixe corar por cima. Retire do forno e sirva de imediato.

Bom apetite!