Olá, hoje deixo-vos uma receita de sopa de nabo muito boa para saúde. Tem muita fibra e também ajuda a emagrecer. fica a sugestão!

Sopa de feijão com nabos

Ingredientes:

• 250 de feijão encarnado
• 2 nabos grandes com rama
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• Sal q. b.

Preparação:

1- Domo-lhe o feijão de um dia para o outro. No dia, descasque a cebola e os alhos, os nabos corte a cebola em pedaços pequenos e  os nabos em quatro deite para uma panela. Junte o feijão os nabos 1,2  l de água  e o azeite, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer até  o feijão ficar macio . Retire do lume, triture muito bem, adicione mais água se necessário e rectifique o sal.

2- Lave muito bem as folhas de rama dos nabos em água bastante quente. Junte a rama á panela leve novamente o lume e deixe cozinhar até ficar cozida. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhe com fatias de pão caseiro.

Bom apetite!