Rolinhos de peixe-espada com banana

Ingredientes:

• 8 filetes de peixe espada 
• 4 bananas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 0,5 dl de vinho branco
• Sumo de 1 limão grande
• Salsa picada q. b.
•  Sal pimenta q. b.
• Palitos

Preparação:

1- Arranje os filetes de peixe- espada e tempere-os com o sumo de limão, o vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar durante uma hora.

2- Ligue o forno 180 graus. Descasque  e lave as cebolas  e os dentes de alho, corte as cebolas  em rodelas, pique os dentes de alho e misture. Num pirex  coloque metade desta mistura.

3- Escorra os filetes.Descasque as bananas, cortes em pedaços á medida dos filetes,disponha um pedaço  em cima de cada filete, enrole e espete um palito para segurar.

3- Ponha os filetes enrolados no pirex, e cubra com a restante cebola e alhos regue com a marinada e o azeite e leve ao durante aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradinhos. Retire do forno, e polvilhe com salsa picada a gosto e sirva com legumes salteados a gosto.


 Bom apetite