Mais uma receita com espinafres, como tenho muitos no quintal.  O espinafre é um alimento muito nutritivo e com uma propriedade importantíssima na prevenção de doenças e envelhecimento precoce. Só ganha-mos em comer esta verdura,deixo-vos a sugestão! Experimentem vão adorar.

Rolo de carne com espinafre

Ingredientes:

• 700 g de carne de novilho picada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ovo
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pão ralado para polvilhar
• 1 dl de leite
• 200 g de espinafres cozidos
• 100 g de queijo mozarela

Preparação:

1- Envolva numa tigela a carne com a cebola e os alhos picados. Junte o avo e tempere com sal e pimenta.

2- Unte uma folha de papel de alumínio com a manteiga, polvilhe com pão ralado e espalhe a carne por cima a carne. Tenda depois com um rolo da massa.

3- Espalhe os espinafres sobre a carne e cubra com o queijo. Enrole a carne sobre o recheio com a ajuda da folha de alumínio e leve ao forno por 50 minutos, a 200 graus. Solte a folha de alumínio e corte a carne as fatias. Sirva-a decorada a gosto.

Bom apetite!