Olá,  hoje lembrei-me de fazer para o jantar uma receita diferente mas muito boa. A carne fica muito macia e muito saborosa  e com o adocicado da maça dá-lhe o toque perfeito. Fica a sugestão, espero que gostem.

Lombo de porco com maçã   

Ingredientes:

• 800 g de lombo de porco
• sal pimenta
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 150 g de chouriço de carne magro
• Azeite
• 1 maça
• Salsa, nos-moscada e canela
• 1 ovo
• 4 folhas de lombardo

Preparação:

1- Abra a carne de modo a obter um rectângulo largo.Tempere. com sal, pimenta, sumo de limão, alho e 1 cebola picados. Aguarde 30 minutos.

2- Tire a pele do chouriço, corte-o aos pedacinhos e refogue em lume muito brando com 2 colheres de sopa de azeite e a restante cebola picada.

 3- Quando esta ficar translucida,adicione a maça cortada aos bucadinhos. Cozinhe um pouco e retire do lume.Polvilhe com salsa picada, tempere com raspas de nos-moscada e canela incorpore o ovo batido.

4- Misture bem e espalhe sobre a carne. Coloque-a sobre as folhas de lombardo escaldadas por 1 minuto.Enrole e ate com um fio de cozinha.

5- De seguida, disponha-o numa assadeira, tempere com azeite e asse por uma hora regando com o próprio molho. Deixe a carne repousar por 3o minutos antes de fatiar. Acompanhe com maça cortada.

Bom apetite!