Bifanas com Arroz de tomate:

Olá boa noite! Hoje deixo-vos uma receita muito  fácil  de fazer quando o tempo é pouco temos que fazer pratos rápidos e saborosos.Fica a sugestão!

Ingredientes:

• 800 g de bifanas
• Sal e pimenta
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 2 dl de vinho branco
• 1 cebola
•  1 dl de azeite
• 4 tomates maduros
• 350 g de arroz
• 7 dl de água quente
• 1  ramo de manjericão
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite ou ´óleo

Preparação:

1- Tempere as bifanas com sal, pimenta, os alhos picados, o louro e o vinho branco. Deixe tomar gosto.

2- Refogue a cebola picada em azeite. junte o tomate cortado aos pedaços, limpo de pele e sementes. Deixe amaciar e envolva o arroz. regue com a água quente e tempere com sal e pimenta. Envolva o manjericão e cozinhe por 12 minutos em lume brando, com o tacho tapado.

3- Core os bifes na margarina e acrescente a marinada. Deixe cozinhar por cinco minutos. Rectifique os temperos e disponha nos pratos de servir.

4- Estrele os ovos na gordura quente e sirva sobre o arroz de tomate a acompanhar os bifes.

 Bom apetite!