Bifanas á moda do Porto:

 Ingredientes:                                                                                                                                   

• 1 kg de bifanas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2,5 dl de vinho branco
• 1,5 de cerveja
• 1/2 limão
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de colorau
• 1 folha de louro
• 1 pitada de cominhos
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1- Deite o azeite e o óleo para um tacho e leve ao lume. Junte os alhos descascados e cortados as rodelas, o louro, o colorau, o vinho branco, a cerveja e o molho inglês, tempere com sal e pimenta, junte os cominhos e deixe ferver.

2- Adicione então o sumo e o que sobra do limão depois de espreme-lo, junte também as bifanas, misture e deixe cozinhar até as bifanas ficarem bem tenras.

3- Retire do lume e sirva com decoração e acompanhamento a gosto.

 Bom apetite!