Fofos vegetarianos:

Olá!Hoje á  tarde fiz estes fofos vegetarianos como tenho cá em casa uma! Ficam óptimos ela adorou fica a sugestão. tenham uma boa noite!

Ingredientes:

• 1 lata de 10 salsichas de soja 
• 150 g de farinha
• 1 dl de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1-Ligue o forno a 180 graus. Unte 12 forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha. Reserve uma salsicha e pique as restantes finamente.

2- Deite a farinha misturada com o fermento para  uma tigela, junte uma pitada de sal e pimenta,abra uma cavidade ao meio e comece a juntar o leite aos poucos e mexendo sempre com umas varas até ficar sem grumos.

3- Adicione depois as gemas as salsichas picadas, salsa picada a gosto e a margarina derretida e misture bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.

4- Divida o preparado anterior pelas forminhas. Corte a salsicha que reservou em rodelas muito finas, disponha-as por cima da massa, coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno  durante aproximadamente 35 minutos.

5- Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.

Bom apetite!