Hoje deixo mais uma receita vegetariana, como tenho uma em casa. Ainda hoje fiz estes croquetes uma delicia. fica a sugestão!!

Croquetes de legumes:

Ingredientes:

• 3 pães da avó
• 4 dentes de alho picados finamente
• 2 chávenas de legumes cozidos
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga
• Sal e pimenta q,b.
• 5 colheres de leite
• Pão ralado q,b,
• óleo para fritar

Preparação:

1- Misture o miolo dos pães, o alho, os legumes, o sal e pimenta. Adicione o ovo e a margarina e o leite. Mexa tudo muito bem, molde pequenos croquetes. Passe-os por os restantes ovos batidos e, de seguida, por pão ralado.Frite-os em óleo quente escorra sobre papel absorvente.

Bom apetite!