Falafel de Grão:

Hoje deixo-vos mais uma receita vegetariana que  fiz hoje com a minha filha. Espero que gostem!

Ingredientes:

• 200 g de grão 
• 150 de cenoura 
• 1 ramo de salsa 
• 1 raminho de cebolinho
• 2 dentes de alho
• 1 colher de fermento 
• 3 colheres de farinha
• 1 colher de chá de cominhos
• 3 colheres de sopa de agua
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 iogurte grego 
• 4 tomates chuchas 
• Coentros q.b. 
• 2 colheres de sopa de limão

Preparação:

1- Coloque o grão morno na picadora. Rale a cenoura, numa taça envolva a cenoura e o grão adicione a salsa e o cebolinho picadas. Junte a colher de chá de cominhos em pó e a colher de soja.Envolva e tempere com sal e pimenta.

2- Acrescente a farinha e o fermento para absorver a humidade. Passe as mãos por farinha e faça bolinhas de massa. Depois de-lhe o formato de pequenos hambúrgueres.

3- Aqueça o óleo numa frigideira e frite os falafel, dois minutos de cada lado. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Acompanhamento: Parta os tomates em 4 com uma faca retire o interior corte em cubos. Pique os coentros misture tudo  numa taça com o iogurte grego.Tempere com o sumo de limão. Sirva com o molho.

 Bom apetite!