Boa noite! Mais uma receita saudável e muito boa. E também económica. Fica a sugestão ! Espero que gostem.  

perna de peru surpresa:

Ingredientes:

• 1 perna de peru
• 3 ovos cozidos
• 1 cenoura grande
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 cebola
• 100 g de fiambre de peru
•  2,5 dl de vinho branco 
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de sal
• Pimenta q. b.
• Fio de cozinha

Preparação:

1- Desosse a perna de peru ou peça no talho que a preparem dessa forma. Descasque e lave a cenoura;e coloque em cima da perna desossada, bem como os ovos descascados e embrulhados no fiambre. Enrole tudo com a carne e prenda com fio de cozinha.

2- Coloque a perna de peru numa assadeira e tempere-a com sal e pimenta. Depois  junte o azeite, o louro, a salsa a cebola descascada e cortada em  meias luas, os dentes de alho esmagados, os tomates cortados aos gomos e regue tudo com o vinho.

3- Leve ao forno aquecido a 180 graus durante cerca de 45 minutos, regando regularmente como o próprio molho para evitar que fique seco.

4- Sirva a carne fatiada, acompanhada com esparguete cozido ou arroz e uma salada fresca.

 Bom apetite!