Fofo de Laranja com iogurte:

Olá! Como estamos na época das laranjas. Hoje fui o quintal como o vento deitou muitas ao chão. Pensei o que fazer com elas. Então resolvi fazer esta delicia para o lanche  e um sumo para acompanhar. Espero que gostem!

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 300 g de farinha
• 130 g de açúcar light
• 4 ovos
• 2 laranjas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo de amendoim para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1- Unte uma forma com óleo e polvilhe-a com farinha Aqueça o forno a 180 graus. Separe as gemas das claras, retire o sumo das laranjas.

2- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e junte o iogurte e o sumo das laranjas, misture bem, acrescente a farinha e o fermento e envolva.

3- Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, envolvendo-as delicadamente, depois despeje para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.

4- Depois de cozido, retire o bolo do forno e desenforme-o apenas depois de morno.

Bom apetite!