Pudim de água:

Olá! Hoje deixo-vos esta  receita de mais  uma ida  do meu marido á cozinha. Dica: para o pudim ficar mais rico. Adicione uma casca de limão e um pau de canela á calda de açúcar do pudim. Tenham um bom fim de semana.

Ingredientes:

Caramelo

• 150 g de açúcar
• 50 ml de água

Pudim

• 450 g de açúcar
• 1,5 dl de água
• 12 gemas

Preparação:

1- Prepare o caramelo. Leve o açúcar com a água ao lume até obter ponto caramelo. Ligue o forno a 170 graus. Faça o pudim.

2- Leve o açúcar com a água ao lume até ferver. Após cinco minutos de ferver, retire a calda e deixe arrefecer. Disponha as gemas num recipiente e verta-lhes a calda,

3- Mexa com o auxilio de um batedor de varas. Verta o preparado numa forma e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora e meia. Deixe arrefecer, desenforme e verta o caramelo por cima.

Ponto-caramelo: O caramelo está no ponto quando apresenta a cor dourada e o cheiro característico que se acentuam com o tempo de cozedura.

 Bom apetite