Croquetes de frango:

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango picado
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de calda de tomate
• 1/2 limão sumo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 chávenas de água
• 1 chávena de farinha de trigo
• 2 caldos de galinha
• Pimenta q. b
• Salsa e orégão a gosto
• 50 g de queijo ralado
• Ovos e pão ralado q.b.
• Óleo para fritar

 Preparação:

1- Refogue o peito de frango picado  no azeite com a cebola e o alho. Junte o sumo de limão, o caldo de galinha, a calda de tomate, a pimenta, os orégão, a água deixe apurar sem secar.

2- De seguida adicione a farinha de trigo toda de uma  só vez  sem parar de mexer até se descolar do fundo do tacho. Retire do lume e acrescente o queijo ralado e a salsa picada misture bem.

3- Molde a massa em formato de croquetes reserve os croquetes numa travessa, e polvilhe previamente com farinha.

4- Passe os croquetes por ovo e pão ralado. Por fim, frite os croquetes em óleo quente de ambos os lados até fiquem  loirinhos  escorra sobre papel absorvente.

Bom apetite!