Francesinha Light:

Ingredientes:

• 12 fatias de pão de forma 
• 2 queijos frescos
• 4 tomates 
• 100 g de queijo flamengo light fatiado
• 8 fatias de frango de peru
• 1 cebola pequena picada
• 50 ml de azeite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1 dl de leite
• 1 cerveja 
• 1 folha de louro
• 3 colheres sopa de polpa 
• 1 colher de café de molho picante
• Sal pimenta
• Alface q.b.

Preparação:

1- Corte a côdea as fatias de pão e torre-as. Monte as francesinhas. Disponha em camadas, o pão o queijo fresco e o tomate, cortados ás rodelas folhas de alface e uma fatia de queijo flamengo e outra de fiambre de peru.

2- Repita esta operação mais uma vez e termine com a outra fatia de pão e as fatias de queijo light. Faça as outras francesinhas e leve á parte superior do forno a 180 graus para gratinar.

Prepare o molho: Refogando  a cebola no azeite. Dissolva o amido de milho no leite e junte-o ao refogado. Adicione a cerveja o louro, a polpa de tomate e o molho picante. Tempere com sal e  pimenta  e mexa bem até começar a ferver. Deixe cozinhar cerca de cinco minutos e se começar a ficar muito espesso, adicione um pouco de água. Passe por um passador de rede e verta sobre as francesinhas.

Bom apetite!