Cestinhos com legumes:

Olá! Hoje deixo mais uma sugestão para os amantes de vegetais. Tenham uma boa tarde!

Ingredientes:

• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 beringela
• 1 cebola
• 50 g de alho francês
• 2 dentes de alho

Preparação:

1- Lave duas curgetes e corte-as em rodelas, retire um pouco do interior. Coza-as, retire-as e escorra-as. Pique os pimentos a beringela a cebola  o alho francês e os dentes de alho.

2- Salteie os legumes em azeite e tempere com pimenta e tomilho. Retire e recheie as curgetes cozidas com os legumes salteados.

Bom apetite!