Pudim Flã

Ingredientes

• 9 ovos 
• 6 c/sopa de açúcar
• 1 litro de leite
• 1 pitada de baunilha em pó
• 200 g de caramelo 
• Fios de caramelo

Preparação:

1 -Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo. Aqueça o leite e junte-o, aos poucos, ao preparado anterior. Adicione também a baunilha em pó.

2 -Coe o preparado com um passador de rede fina e verta para a forma,previamente barrada com o caramelo.

3 -Tape e leve a cozerem banho-maria a 190 graus,durante cerca de 60 minutos.
Findo esse tempo, retire o pudim do fornos desenforme-o apenas quando estiver frio. Decore com fios de caramelo.

Bom apetite.