Atum à Brás :

Ingredientes:

• 1/2 alho Francês
•  1/2 alho
• 2 c/ sopa de manteiga
• 1 pacote de batata palha
• 2 latas de atum
• 4 ovos
• 1 ramo de salsa
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Decoração:

• 4 folhas de couve lombarda
• 100 g de azeitonas pretas 
• salsa

Preparação:

1 -Refogue as cebolas e o alho francês as rodelas finas na manteiga.Adicione a batata-palha e o atum escorrido.Incorpore os ovos batidos com a salsa e tempere com sal e pimenta.

2 -Mexa com uma colher de pau, até os ovos cozerem. Disponha o preparado sobre as folhas de couve e decore com as azeitonas e a salsa.

Bom apetite!