Pataniscas de bacalhau

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau 
• 1 cebola bem picada  
• 3 ovos 
• 200 g de farinha com fermento
• Salsa picada 
• Sal fino q.b.
• 1 dl de cerveja fresca 
• 1 dl de água com gás fresca 
• Óleo para fritar

Preparação:

1 -Depois de demolhado, coza o bacalhau. Escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas.Entretanto descasque e pique a cebola. Lave e pique a salsa.

2 -Junte os ovos com a farinha, mexa bem até obter um creme liso e sem grumos. Adicione o bacalhau, a cebola e a salsa,a cerveja e a água com gás. Tempere com sal e pimenta, envolva bem para que fiquem todos os ingredientes bem ligados.

3 -Por fim frite colheradas do preparado em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente . Acompanhe com arroz de tomate e uma salada de alface.

Bom apetite.