Bolo de amêndoa e citrinos: 

Ingredientes:

• 280 g de manteiga
• 300 g de açúcar
• 5 ovos
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de miolo de amêndoa com pele

Calda

• 4 dl de água
• 180 g de açúcar
• 1 limão ás rodelas
• 1 laranja ás rodelas
• 2 paus de canela

Preparação:

1- Amasse bem a manteiga com o açúcar e os ovos. Á parte, peneire a farinha com o fermento. Junte depois o miolo de amêndoa. misture ambos os preparados.

2-  Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta dentro a massa. leve a cozer a 170 graus, durante cerca de 45 minutos.

3-  Retire e deixe arrefecer. desenforme o bolo para um prato de servir pique-o com um garfo. Reserve. Para a calda, coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, as rodelas dos citrinos e os paus de canela.

4-  Ferva por 8 minutos, retire do lume e deixe amornar. Com a ajuda de uma trincha regue o bolo com a calda e, por fim, decore a gosto.

Bom apetite!