Tagliatelle vegetariana:

Aqui fica uma receita vegetariana muito boa e muito fácil de fazer. Este domingo à noite estávamos a pensar o que fazer para o jantar, então a minha cunhada sugeriu que  fizesse-mos um prato vegetariano! Fomos ao frigorífico ver o que tinha-mos e então saiu este maravilhoso prato espero que gostem. Boa noite amigos!

Ingredientes :

• 200 g de massa tagliatelle
• Espinafres q.b.
• 200 g de cogumelos
• 2 cenouras raladas
• 1 - lata de milho media
• 1/2 couve roxa
• Azeite (q.b.)
• 6 dentes de alho
• Molho de soja q.b.
• 50 g de queijo parmesão
• Sal (q.b)
• Folhas de manjericão (q.b.)

 Preparação:

1- Coza o tagliatelle em água com um pouco de sal.

2- Arranque  todos os legumes os cogumelos  e salteie-os em azeite com o alho picado. Adicione depois o tagliatelle e continue a saltear.

3- Adicione o milho de soja , o manjericão triturado com azeite e tempere com sal.

4- Decore com queijo parmesão ralado e espinafres.

Bom apetite!