Escalopes de Vitela com laranja:

Boa tarde amigos ! Agora com o tempo quente pede muito ar livre e muito pouco fogão. Por isso deixo-vos uma receita rápida e saborosa. Espero que gostem!

Ingredientes:

• 800 g de escalopes
• Sal e pimenta q.b.
• 2 laranjas
• 1 ramo de salsa
• 50 g de manteiga

Preparação:

      -Aqueça metade da manteiga  e core os escalopes ate ganharem uma crosta  em volta. Tempere com sal ,pimenta, os alhos picados e o sumo de uma laranja e deixe alourar. Assim que o molho  reduzir a metade, retire do lume e adicione a restante manteiga . Agite a frigideira para dissolver. Sirva em prato decorado com a restante laranja sem casca, fatiada e com a salsa . Acompanhe com arroz e batata frita.

Bom apetite!