Sonhos de bacalhau:

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau
• 2 gemas
• 100 g de farinha
• 50 ml de vinho branco
• 30 g de pimento morro és
• 2 claras
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

1 -Coza o bacalhau e desfie-o eliminando-lhe espinhas e peles. Junte-lhe as gemas, a farinha e o vinho. Tempere com sal e pimenta. Pique o pimento e junte-o ao preparado anterior.

2 -Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente, no preparado de bacalhau.coloque colheradas desta massa numa numa frigideira com óleo quente e deixe fritar. Retire e deixe escorrer os sonhos sobre papel absorvente.

Bom apetite!