Ovos verdes:

Ingredientes:

• 10 ovos
• 2 c/sopa de manteiga 
• 1 ramo de salsa
• Sal
• Pimenta
• 50 g de farinha de trigo
• 50 g de pão ralado
• Óleo ou azeite para fritar 
• Folhas de alface

Preparação:

1 -Coza os ovos em água fervente. Em seguida deixe arrefecer, descasque-os e corte-os ao meio, no sentido do longitudinal. Retire-lhe a gema com cuidado e esmague-as junto com manteiga, a salsa picada, sal e pimenta.

2 -Reintroduza o preparado nas cavidades das claras e passe os ovos pelos restantes ovos batidos,pela farinha e novamente, pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado. Frite-os em gordura quente,
 escorra sobre papel absorvente e sirva sobre folhas de alface.

Bom apetite!