Bifes de soja Panados :

Ingredientes:

• 8 bifes de soja
• 6 chávenas de água morna para hidratar

Para o tempero:

• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Sumo de 1 limão

Para o polme

• 4 c/de sopa de farinha de trigo bem cheias
• 1 chávena de água
• Pão ralado
• Óleo para fritar

Preparação:

1- Numa tigela funda coloque os bifes para hidratar na água por 1 hora.
Escorra e verifique se estão hidratados por igual ou se alguma parte ainda está seca. Caso necessário deixe mais tempo na água.

2- Tire o excesso da água  pressionando os bifes entre as mãos. Coloque os bifes em uma travessa e envolva-os com os ingredientes do tempero o sumo do limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.

3- Escorra os bifes antes de panar,assim o líquido do molho não entrará em contato com o óleo quente. Passe os bifes pela mistura de farinha de trigo dissolvida na água, de seguida no pão ralado. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os bifes dos dois lados. Cuidado para não queimar! Sirva quente.

Bom apetite!