Ora aqui fica mais uma receita muito apreciada cá em casa, Por nós  três hehehe porquê a minha filha é vegetariana. Também fica muito boa com carne de vaca se preferirem. Espero que gostem! Bom fim de semana.

Carne á camponesa :

Ingredientes:

• 500 g de carne de porco 
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50 g de margarina 
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 1 cubo de concentrado de carne
• 4 cenouras 
• 1 pimento 
• 1 malagueta
• Vinho tinto

Preparação:

1- Corte a carne em pedaços. Lave-os com o vinho tinto e deixe repousar durante 15 minutos. Num tacho, de preferência de barro, leve ao lume o azeite, a margarina, as cebolas picadas, o alho esmagado, o louro, a salsa também picada e a malagueta. Tape o tacho até a cebola suar.

2- Junte então os pedaços de carne e o concentrado de carne. Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado. A meio da cozedura junte um pouco de água fervente, as cenouras cortadas as rodelas e o pimento cortado aos quadradinhos. Deixe acabar de cozer, sempre em lume brando e o tacho tapado.

Bom apetite!