Tarte de lima :

Ingredientes :

Para a massa:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 1 pitada de baunilha em pó
• 1 gema e 1 ovo 400 g de farinha

Recheio :

• 7,5 de leite
• Raspa de duas limas
• 150 g de açúcar
• 75 g de farinha
• 3 gemas e 4 ovos
• 1 pitada de sal fino

Preparação :

1- Para a massa, amasse bem a manteiga com o açúcar e a baunilha. Junte depois as gemas o ovo e por fim, a farinha. Ligue bem a massa e, com a ajuda de um rolo, estique-a de modo a forrar uma tarteira com 22 cm de diâmetro.

2- Para o recheio coloque um tacho ao lume  com o leite, raspa das limas e deixe ferver. Numa revela à parte, misture os restantes ingredientes com uma vara de arames. Junte ao leite fervido e mantenha ao lume até levantar fervura. Retire e deixe amornar. Transfira o creme para um saco de pasteleiro e recheie  a tarteira. Leve a cozer a 200 graus durante cerca de 35 minutos. Retire, deixe a refecer e desenforme. Decore a gosto.

Bom apetite!