Pataniscas de maçã:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g de açúcar
• Sumo de um limão
• 120 g de farinha
• 1 c/de chá de fermento em pó
• Raspa de 1/2 laranja
• 1 c/de sopa de hortelã picada com a faca
• Óleo ou azeite para fritar
• Açúcar e canela para envolver

Preparação:

1 - Bata muito bem os ovos com o açúcar até deixar de sentir o granulado. A seguir, corte a maçã em cubos pequenos, regue com o sumo do limão e junte ao preparado interior.

2 - Envolva a farinha peneirada com o fermento, a raspa de laranja e a hortelã picada. Com duas colheres de sopa retire porções de massa e frite na gordura quente.

3 - Escorra sobre papel absorvente e, ainda quentes, envolva as pataniscas numa mistura de açúcar e canela.

Bom apetite!