Receita * Arroz de Polvo

Ingredientes para 8 pessoas:

• 2 kg de polvo
• 2 cebola picada
• 4 dentes de alhos picados
• 4  folhas de louro
• 2 dl de azeite
• 600g de arroz
• 1 molho de coentros
• 3 tomates pelados
• 1/2 copo de vinho branco
• Sal q.b.
• pimenta  q.b 
• 100 g bacon cortado em bronesa 
• 4 delicias do mar 

Preparação:

1. Num tacho leve o polvo a cozer, com  água, a cebola sem casca e cortada ao meio, duas folhas de louro, pimenta em grão e um fio de azeite, entre 50 minutos a 1 hora.

Depois de cozido corte em pedacinhos.

2. Num tacho faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos, o bacon e as folhas de louro. 

Deixe refogar um pouco e junte o tomate cortado em cubinhos.

Deixe refogar tudo.

3. Junte o arroz e deixe fritar um pouco.

Junte o vinho, a água de cozer o polvo e aproximadamente 1,5L de água.

Tempere com sal e pimenta. 

Deixe cozer 15 minutos.

4. Adicione o polvo.

Deixe ferver mais 5 minuto e junte os coentros picados.

Tape, apague o lume e deixe estar dois ou três minutos antes de servir.

Espero que gostem*Bom apetite *