Quiche de legumes com iogurte

                     
Cá em casa a quiche é um prato que fazemos muitas vezes. É uma boa opção para variar das refeições de massas de arroz, é bom apara usar restos de legumes, nas festas é sempre um sucesso e o melhor de tudo é que é super fácil de fazer. 

    Massa

• 400 g de farinha 
• 2,5dl água
• 2.(de sopa ) de óleo
• 2 c. ( sopa ) de vinagre
• manteiga para untar

    Recheio

• 200g de cenoura parisiences
• 180 g de cogumelos laminados de conserva
• 80 g de milho doce
• 1 iogurte natural
• 1/2 limão ( sumo)
• 1 c . ( de chá ) de açúcar
• 1 dl  de leite magro
• 2 ovos
• sal e pimenta q.b.

- Preparação
- Unte uma tarteira com manteiga e reserve.
Prepare a massa : Misture a Fariha com a água, o óleo do vinagre e amasse bem , até obter uma massa firme e forre a tarteira . Escalde as cenouras em água e escorra-as . Envolva-as com os cogumelos e o milho e tempere com sal e pimenta .

2- Bata o iogurte com o sumo do limão ,o açúcar ,sal e a pimenta . Junte o leite e os ovos , misture e reserve . Disponha a mistura de legumes na tarteira ,sobre a massa e Regue como preparado de iogurte .Leve a meio do forno a 180ºc ,por 30 minutos . Retire e sirva decorado a gosto

Bom apetite