Arroz de bacalhau com camarão:

Ingredientes:

• 350 g de feijão encarnado
•  cozido com caldo
• 2 postas de bacalhau
• 350 g de camarão 
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 300 g de arroz
• Sal e pimenta 
• Piripiri 
• 1 ramo de coentros 
• 1 ramo de hortelã

Preparação:

1- Leve ao lume cerca de 7 dl do caldo da cozedura do feijão. Assim que levantar fervura, coloque o bacalhau, o camarão e coza por cinco minutos. Reserve tudo.

2- Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o arroz e o feijão. Regue com o caldo onde cozeu o bacalhau e o camarão, passado por um passador de rede fina.

3- Tempere com sal, pimenta, piripiri e cozinhe por dez minutos. Entretanto desfaça o bacalhau as lascas e descasque e descasque o camarão.

4- Envolva no arroz, assim como os coentros e a hortelã picados. Rectifique os temperos, aguarde mais dois minutos e sirva.


 Bom apetite!